Sebze Yemeklerinin Faydaları Nelerdir?

Sebze Yemeklerinin Faydaları Nelerdir?

Sağlık açısından, dengeli beslenme şartlarından biri sebze yemekleri tüketmektir. Besin değerleri açısından vitamini bol olan sebzeler ile yapılan yemekleri tüketmek vücudun direncini yükseltmektedir. Kilo problemi yaşayan insanların yaptığı diyetler de özellikle sebzeye ağırlık verilmektedir. Bu da vücudun ihtiyacı olan enerjiyi sebzelerden alınmasını sağlamaktadır.

Vücudumuzda enerji miktarımız ne kadar düşükse o kadar yeme ihtiyacı duyarız. Sebze yemekleri bu anlamda vücudun enerji miktarını arttırak günlük yaşantınızı rahat geçirmenizi sağlar. Et ya da ağır yağlı yemekler mide başta olmak üzere tüm organların fazla çalışmasını sağlar. Bu da organların performanslarını etkiler.

Tüm sebzelerin  vücuda sağladığı yararlar ile görev dağılımları vardır. Kalp, mide rahatsızlıkları, şeker, kanser, tansiyon gibi önemli hastalıklardan korunmak için sebze yemeklerini az yağlı olarak tüketmek gerekir.

Çiğ sebzeleri vucuda nasıl yararlı hale getirebiliriz?

Sebze yemeklerinin yanı sıra çiğ olarak bol miktarda tüketmek isterseniz en kolay yol olarak sularını içebilirsiniz. Sebze sularından örnek vermek gerekirse;

Lahana suyu uzun süre tok tutar. Kilo kaybı için lahana suyunu yemeklerden önce ve sonra tüketilmesi tavsiye edilir. Lahana suyu ayrıca diyabet riskini azaltır ve cilde de iyi gelir. Kereviz, salatalık gibi sebzelerin suyunu sıkarak nane, limon, zencefil  ekleyerek hazırlayacağınız kokteyl, hem düşük kalorisiyle hem de tok tutma etkisiyle çok yararlıdır.

Sebzeleri çiğ tüketmek dışında sağlıklı pişirme yöntemi var mıdır?

Bazı sebzeleri pişirmeden tüketme şansına sahip değiliz. Pişirme alternatiflerini iyi bilmek sebzelerin besin değerlerinin düşürmeden vücudunuza yararlı hale getirebilirsiniz. Sebzelerin tazeliğini kaybettirmeden çiğ tüketmek dışında, buharla pişirme ya da tavada soteleme tekniği ile tüketmek de oldukça yararlıdır.